食品包装刀片多为金属材料打造，一旦保养不当就会生锈。让刀片免于生锈的方法就是防患于未然。也就是在刀片没有生锈的时候做好防护保养，不要等到锈迹斑斑了才追悔莫及。下面给大家介绍一些让食品包装刀片防止生锈的方法。

1、每次使用刀片之后，务必擦拭清洁，防止油污、汗渍损坏刀片。

2、保持刀片干燥，尤其不要让刀片沾到盐水或其他腐蚀性液体。如果刀片已经被腐蚀性物质弄湿，首先要做的是用干净的水清洁刀片，然后将其擦拭干净，干燥后涂上一层薄薄的油。

3、在用刀片切割西红柿、洋葱、水果这类酸性物质后，也要及时清洁上油。

4、存放刀片的抽屉、柜子里，放一些能吸湿的干燥剂或除湿剂，以保持环境干燥。

5、如果是皮鞘，刀和鞘要分开存放，因为皮革会吸收水分，从而导致刀片生锈或点蚀。

6、每隔一段时间就要检查一次食品包装刀片刀片，用浸了刀油的布进行擦拭。这样可以防止潮湿气候下的刀片生锈。

7、要偶尔给弹簧或滑动接头上点油，能使刀片的开合更顺畅，也可以防止生锈。此外手柄、锁定机制、枢轴点等部位要注意保持清洁，否则随着时间的推移，污垢和其他物质会导致刀片生锈。

8、要注意避免使用粗糙的东西来擦拭刀片，否则容易破坏刀片上的花纹效果。

10、不止是刀片，刀鞘也需要保养。普通刀鞘可以用湿布清洁并使其干燥。皮质刀鞘应该和刀片一样，远离潮湿的环境，同时隔段时间需要上油盘擦保养，以使其更有光泽感